Le germe de blé constitue la partie vivante de la graine . L'huile qui en est extraite participe à la synthèse des prostaglandines. Ces prostaglandines ont une action bénéfique sur l'arthérosclérose en évitant les dépôts de cholestérol et de graisses saturées sur les parois des artères. Avec la Vit E, l'huile de germe de blé procure une efficacité indéniable pour la prévention des maladies cardiovasculaires.
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