Le cacaoyer a été cultivé dès 600 après J-C par les Mayas du Yucatan. Les fèves contenues dans la cabosse étaient considérées comme les graines des Dieux.
Depuis longtemps reconnu pour ses qualités d'anti-dépresseur. L'intérêt du cacao se trouve dans son taux important en polyphénols qui augmentent les pertes de calories. Il augmente la thermogénèse et la lipolyse et donc la perte de poids.
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